Правильное питание — одно из важнейших условий сохранения здоровья ребенка, его нормального роста и развития. В номере характеризуются пищевые предпочтения современных дошкольников и основные принципы правильного питания. Раскрываются содержание и особенности формирования основ культуры питания у детей дошкольного возраста. Представлена модель формирования у дошкольников представлений о рациональном питании как элементе здорового образа жизни. Большое внимание уделяется организации питания детей в детском саду, в том числе обеспечению психологически комфортного состояния ребенка во время приема пищи. Рассматриваются вопросы обучения детей правилам столового этикета и пути приобщения к кулинарному дизайну в процессе разных видов художественного творчества. Осмысляется немецкий и японский опыт формирования основ культуры питания у детей дошкольного возраста.
